第475章 蜜桃酱
撕完所有桃子，江茉拿起一把小巧的银刀。
刀刃一划，蜜桃分成两半，果核圆润，裹着一层薄薄的果肉。
刀尖一挑，果核就飞出来，动作干脆利落。
去核的蜜桃切成小块。
块头不大不小，咬一口正好，果肉细腻。
江茉吃了一块，汁水在嘴里炸开，甜而不腻，带着一丝淡淡的果酸，清爽解腻。
唔。
真好吃。
桃子块放进一个大大的铜锅里，她往锅里撒了一把糖，像落了一层碎雪。
“火候要稳，不能急。”
江茉叮嘱一旁烧火的伙计，自己拿起木勺，轻轻搅动锅里的蜜桃。
木勺是梨木做的，光滑温润，搅动时发出沙沙声响。
果肉渐渐变软，果汁慢慢渗出来，糖渐渐融化。
文火慢熬出来的蜜桃酱才够细腻香甜，不会发苦。
江茉守在锅边，时不时搅动一下，防止糊底。
阳光越升越高，暖融融地晒在她身上。
江茉额角渗出细密的汗珠，她也不在意，只是专注地盯着锅里的蜜桃酱。
果肉慢慢变得粘稠，颜色从嫩白变成淡淡的粉黄色。
果香愈发浓郁，飘得整个后院都是，连远处的伙计都频频回头，喉结轻轻滚动。
好甜的果香。
熬了约莫一个时辰，锅里的蜜桃酱终于好了。
关火，掀开锅盖。
一股甜桃香混着淡淡果酸弥漫开来，呛得人鼻尖发痒，又忍不住想多闻几口。
蜜桃酱粘稠细腻，挂在木勺上缓缓滴落，没有一点结块，颜色鲜亮，像融化的琥珀，看着就让人有了食欲。
江茉拿来早已准备好的瓷罐。
瓷罐是特意定制的，掌心大小的粉桃形，小巧精致，洗得干干净净，擦干了水分。
她拿起勺子，把蜜桃酱舀进瓷罐里。
每一罐都舀得满满当当，快要溢出来的时候，就用干净的布，擦去罐口的酱汁，盖上盖子，用棉线缠紧，再贴上一张小小的红纸，写上“蜜桃酱”三个字。
一罐，两罐，三罐……
江茉有条不紊装着，阳光落在她的发顶，镀上一层淡淡的金光，指尖沾着些许酱汁，她时不时舔一下，眉眼弯起，眼底满是笑意。
伙计在一旁看着也跟着笑。
他们老板可真好看啊。
如此貌美，世间少有。
整整五十五罐，不多不少。
装完最后一罐，江茉直起身，伸了个懒腰，手上还残留着蜜桃的甜香。
她拿起一罐，打开盖子，用勺子舀了一点点，放进嘴里。
细腻的酱汁在舌尖化开，甜而不腻。
果肉的颗粒感清晰可见，不粗糙，果酸中和了甜味，清爽可口，咽下去之后，喉咙里还残留着淡淡的果香，回味无穷。
“味道正好。”
江茉笑着点头，把盖子盖好，“明天一早，把这些蜜桃酱摆在大堂，免费给食客们品尝，冲水做饮，好喝再买。”
“好嘞姑娘！”
伙计齐声应着，小心翼翼把五十罐蜜桃酱搬到大堂，摆放在柜台旁的桌子上。
一排整齐的瓷罐，看着十分好看。
甜香顺着门缝飘出去，引得路过的行人频频驻足，探头往桃源居里看。
第二日一早，桃源居刚开门，就有食客陆续进来。
柜台旁的蜜桃酱瞬间吸引了所有人的目光。
有人好奇地凑过去，闻着浓郁的甜香，忍不住问道：“江姑娘，这是什么？”
巴掌大的小桃子形粉瓷罐，看着怪可爱的。
江茉从柜台后走过去，拿起一罐蜜桃酱，打开盖子，甜香瞬间弥漫整个大堂。
“这是我新做的蜜桃酱，用水冲开，就是清甜的蜜桃饮子，今日免费品尝，大家可以试试。”
她拿起几个干净瓷碗，舀了一勺蜜桃酱，倒进碗里，再冲上温水，轻轻搅动。
酱汁融化，温水变成淡淡的粉黄色，清澈透亮，甜香愈发浓郁，飘得满屋子都是。
第一个食客端起碗，抿了一口。
温热的饮子滑进喉咙，清甜不腻，带着淡淡的果酸，没有一点齁甜，也没有一点涩味。
果肉的清香在嘴里散开，顺着喉咙滑下去，浑身都觉得清爽，像是驱散了所有疲惫。
一下子就不累了！
“好喝！”
食客眼睛一亮，又喝了一大口，“太清甜了，比自家泡的糖水好喝，一点不腻人！”
这时节正好是吃桃子的时候，若是这个果酱能多放些日子，岂不是过了季节也能吃到桃子？
这话一出，其他食客纷纷围过来，都想尝尝这免费的蜜桃饮子。
伙计们冲饮递碗，忙得不可开交，一时间大堂满是此起彼伏的赞叹声。
“这蜜桃饮子真好，清甜爽口，喝完嘴里都是香的！”
“是啊是啊，果肉细腻，汁水也足，冲开之后，颜色也好看，喝着很开胃，有这个果酱的话自己天天在家就能喝到吗？”
“江姑娘的手艺就是好，不管做什么都好吃，这蜜桃酱我一定要买几罐回去，早上上工前冲一杯，太舒服了！”
“我也要买，给家里人也尝尝，这么好的东西，可不能错过！”
食客们一边品尝一边嘀咕，喝完之后，纷纷掏银子。
有人买一罐，有人买两罐，还有人直接买了五罐，说要囤起来慢慢喝。
江茉站在一旁，看着大家喜欢，心情格外舒畅。
她时不时提醒大家。
“蜜桃酱冲饮的时候，温水就好，一勺酱，半碗水，味道正好，也可以根据自己的口味，多加一点酱或者水。”
大伙儿认真听着，有人当场就冲了一杯，调整着口味，脸上满是满足。
伙计们忙着收钱递罐，手脚麻利，脸上也满是笑意。
柜台旁的五十罐蜜桃酱越来越少。
有人来晚了没尝到免费的饮子，听说味道极好，也连忙掏钱买，生怕晚了就抢不到了。
“江姑娘，你这蜜桃酱不光能冲饮，直接吃也好吃啊！”
江茉笑着点头：“是啊，直接吃也可以，配着馒头糕点很可口。”
不过一个时辰，整整五十罐蜜桃酱被抢售一空。
最后一个买到的食客把瓷罐抱在怀里，脸上满是庆幸。
“还好赶上了，不然就亏大了！”
没买到的食客一脸懊恼，拉着江茉的手，苦苦哀求。
“江姑娘，再做一点吧，我来晚了，天杀的牛车，跑那么慢，回家我定要给它多吃点草料，白长那么大一只！”
许传花从门口进来时就听到这话，顿时犹如晴天霹雳。
什么？
来晚了？
桃源居又上什么好东西了吗？
她真来晚了？
柜台周围还飘着清甜的桃子香。
许传花鼻子动了动，神情肉眼可见委屈起来。